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Visita a las instalaciones de Gallent Casings exclusiva para el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia – 11/04/19

El Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia y Provincia organiza en colaboración con Gallent Casings una visita a sus instalaciones y taller sobre recomendaciones de uso y tipos de tripa natural.

Las personas interesadas en el curso asistirán a una presentación de la empresa y posteriormente a una visita a planta donde se explicará el proceso de tripa natural, las aplicaciones, las recomendaciones de uso y los controles de los carniceros. Se acabará con una pausa para el café.

Será el jueves 11 de abril de 16:00h a 18:30h y las plazas están limitadas a 20 asistentes, por lo tanto rogamos que se pongan en contacto con el gremio cuanto antes. Os informamos que por gestión del Gremio el curso tiene un coste de 5€ por asistente.

Gallent Casings se encuenta en C/ Artesanía, 36 (Pol. Ind. El Cristo) 46960 – Quart de Poblet – Valencia

Curso en Manufacturas Ceylan para la elaboración de productos cárnicos – 25 y 26/02/19

El próximo 25 y 26 de Febrero se impartirá un curso para los miembros del Gremio de Carniceros – Charcuteros de Valencia y provincia de 16:00h a 19:30h en el Aula de Manufacturas Ceylan, en la C/ Dels Traginers, 6 – Pol. Ind. Vara de Quart (Valencia).

El curso tratará los siguientes temas:

  • Productos cárnicos bajos en sal
  • Hamburguesas sin aditivos
  • Productos cocidos a baja temperatura

Si desea asistir debe apuntarse desde la web del Gremio de Carniceros de Valencia y provincia.